管访问面板
许多餐馆老板不知道的危险,他们厨房的天花板上方。餐厅与水平管道必须有足够的访问*去除油脂积累从烹饪过程发生。罩老板训练有素的技术人员安装访问面板和清洁这些领域的积累作为你的一部分油脂管理项目。如果这些地区确实存在罩的老板会画出系统图概括了访问面板需要和与服务相关的成本。
风扇访问面板
排气扇访问面板起到至关重要的作用在保持你的商业厨房通风系统适当的清洁和维护,这就是为什么他们需要NFPA 96。排气扇清除访问面板帮助你访问隐蔽,很难达到你的粉丝。大多数粉丝之间的是碗和技术员的风扇罩让有限的空间得到高压清洗机枪在彻底清洁风扇叶片。这导致风机叶片在大多数情况下是不均匀清洗可以把风扇失去平衡而导致损坏风扇轴承。
*在NFPA 96代码
7.4.1.1- - - - - -在水平管道,至少一个20英寸的20英寸开放应当提供人员条目。
7.4.1.2- - - - - -这种规模的开放,是不可能的,开口大到足以允许彻底清洁每隔12英尺。